Aujourd’hui, il est bien établi que l’alimentation tient une place essentielle dans le sport, tant dans le maintien d’une bonne santé que dans l’amélioration des résultats sportifs personnels. Bien appréhendée, une nutrition sportive sereine est un outil précieux. Elle permet d’être au top, de prévenir des états de méforme, de minimiser les risques de blessures, et de corriger les envolées pondérales.

Sans oublier que la nourriture constitue une des grandes affaires gourmandes de la vie, des plaisirs des tables partagées. Alors, ne nous détournons pas de nos traditions culinaires, de notre répertoire gastronomique, de notre cuisine avec ses charcuteries en général (jambons, pâtés, rillettes, saucissons, boudins….). Loin des «interdits d’assiettes», sachons faire bon usage de cette catégorie d’aliments et les combiner intelligemment avec les autres aliments de la journée.