Les planches originales de la bande dessinée Petit Traité de Philosophie Charcutière continuent leur tournée en région. Elles s’exposeront à Nantes au restaurant Le Picolo ( 6 rue Mazagran).

Toutes les informations sur adresse du site web www.philosophiecharcutiere.com

Lors du Concours Général Agricole des Charcuteries, organisé le mardi 28 février dans le cadre du Salon International de l’Agriculture à Paris-Porte de Versailles,

au total 51 médailles ont été décernées aux professionnels réunis au sein de la Fédération Française des Industriels Charcutier Traiteurs (FICT), pour les Jambons secs, Saucissons secs, Rillettes, Pâtés, Terrines, Saucisses à cuire gros hachage, Saucisses de Strasbourg et charcuteries fermières.

Un véritable record qui récompense les savoir-faire de nos professionnels

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Tendances complices…Les saucisses !

Venues des quatre coins de l'hexagone; saucisse de Strasbourg, saucisse de Morteau, chipolatas…. sont aux menus les plus variés une fantaisies et une simplicité qui fédèrent toutes les générations. Clins d'œil historiques, astuces de préparation, secret de fabrication, vous saurez tout !

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