Les Charcuteries, dix façons de les apprécier

Un recueil de recettes réalisé par le CICT en partenariat avec Les Éditions de l’Epure.

Une préface de Jean-Claude Dreyfus
Des recettes de Williams Ledeuil, Flora Mikula et Yves Camdeborde.

Les Charcuteries figurent parmi les fleurons de notre patrimoine

gastronomique. Elles sont indétrônables et passent les modes.

Peut-être tout simplement parce qu’elles nous ressemblent…

Elles ont du caractère et ce sens inouï de la convivialité.