Du vrai, de l’authentique ! La France redécouvre ses classiques.

Pas si classiques cela dit… Pâté de campagne, pâté de foie, pâté forestier, galantines et ballotines… chacun a bel et bien son style.

Pour qui ? À quelle occasion ? Comment ? Vous saurez tout !

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Elles sont enfin de retour... Les Charcuteries Pâtissières !

Garniture savoureuse, pâte légère et courbes généreuses, les Charcuteries Pâtissières font leur retour en force. On avait presque oublié qu’on les aimait autant.

Sur le pouce, au déjeuner ou le soir en famille, on redécouvre le plaisir de craquer pour un croque, une quiche, une flammekueche, un pâté en croûte, un friand ou un roulé.

Intemporelles et hors mode, elles ont ce « je ne sais quoi » de décalé qui nous plaît. C’est notre« petite madeleine salée » à nous !

À chaque envie, chaque compagnie,sa Charcuterie Pâtissière.

Vite, révisons nos classiques version 2011.

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Depuis plus de 25 ans, la FICT sensibilise les entreprises à l’optimisation nutritionnelle des produits de charcuteries – salaisons et plus particulièrement à l’amélioration des profils en sel et en gras, en développant des outils d’aide.

Pour poursuivre ces efforts et marquer la volonté de la profession de participer à la réalisation des objectifs de santé publique du PNNS (Plan National Nutrition Santé), la FICT a déposé une charte collective d’engagements volontaires de progrès nutritionnels.

La charte FICT a été validée et signée le 21 décembre dernier, par le Comité de validation des chartes d’engagements nutritionnels de la Direction Générale de la Santé du Ministère du Travail, de l’Emploi et de la Santé.

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